第395章红烧鱼翅
鱼翅，自古以来都是海中的珍品，我们所说的鱼翅，其实并不是真正的鲨鱼的鳍。
而是指的鲨鱼鳍当中的细丝状软骨，鲨鱼的皮是没有办法吃的，很多人认为鲨鱼没有鳞，但其实鲨鱼是有鳞的，鱼类的鳞分为三种，盾鳞，硬鳞和骨鳞，骨鳞对应的是硬骨鱼科，这种鱼在很久远的年代就有，连恐龙都没有出现的时候，硬骨鱼就已经出现了。
最早出现的时间是泥盆纪，那个时代，它们也是海洋，或者说是地球的霸主。
现在大部份的鱼都属于硬骨鱼科，像是蒋海曾经提过的大黄鱼，还有他现在养的美国红鱼，还有金枪鱼，翻车鱼之类的，都是属于硬骨鱼科。
硬鳞就对硬着硬鳞鱼科，最有名的就是豚类了，不过不是海豚，而是河豚之类的，在海里面一生气就会鼓成一个球，长着尖刺的那种豚，也是属于这一科的。
第三种就是盾鳞类的，盾鳞类的鱼，主要对应的就是软骨鱼类。
鲨鱼，就是最有名的软骨鱼类，所以你别看鲨鱼好象皮肤上面没有鳞片。
但其实它的皮肤上面是有鳞片的，只不过是很细小的盾鳞，用人的肉眼很难看的清楚。
在显微镜下就可以看的到，密密麻麻一大堆，这些鳞片吃进去的话是不消化的。
所以没有特别专业的去鳞的手段，一般来讲，鲨鱼皮是没有人会去吃的。
鱼翅自然也是如此，蒋海把那两打二十四个鱼翅背回来的时候，家里面的柏妮斯和小雅都惊呆了，一脸不解的看着蒋海，他还真的弄回来了鱼翅，而且还这么多？
“捕杀鲨鱼是不对的。”看着蒋海背回来的鱼翅，在晚上已经可以自由活动的小雅不禁有些无奈地说道，电视里面每天都在宣传不要捕杀鲨鱼，不过貌似蒋海并没有听进去。
“这不是我想杀它们，是它们自己找死，今天我去海里面钓鱼，发现这些鲨鱼竟然入侵了我的海域，我在海里面养了一条鲨鱼当护卫，这些家伙就在围攻我的宠物，如果我不干掉它们的话，那我的宠物和我，就要被干掉了，同时我的渔场被这些家伙一占，也得损失惨重。”耸了耸肩，蒋海说的半真半假，他和大傻可没有那么容易被干掉。
不过他的鱼场会损失惨重，这个到是真的，鲨鱼虽然是鱼类，冷血的，但它们的食量不小。
到时候蒋海的鱼场，必要损失惨重，这也是人类和大自然无法调和的一幕。
蒋海买了渔场，自然是要养鱼赚钱的，但他养的鱼，很容易就会被大海里面的这些海中霸主盯上，这就是人类和自然之间不可调和的矛盾。
这要是在国内，包了鱼场被鲨鱼袭击，那就只能算你倒霉，顶多朝廷赔你一些鱼苗钱，但这一年就白忙活了，搭工搭力的，还得倒赔钱。
不过在美帝，这片海域是蒋海的私人财产，所以他愿意怎么样他就怎么样，没有人管的了他。
当然，如果是叛国，或者是种植一些非法的东西，再不然藏尸之类的，那就要倒霉了。
不过杀一些鲨鱼，还真不算是什么大事，对于蒋海来讲，干死它们，才是对自己最有利的。
“好吧。”耸了耸肩，虽然知道两国的方针有些不同，但小雅还是很难的说服了自己。
确实在海面上，不是你死就是我活的情况下，保全人类自然是要比保全鲨鱼更重要。
接下来蒋海就在小雅的指挥下开始忙碌了起来，在此时蒋海才知道，鱼翅可不仅仅指的鲨鱼的两个胸鳍，它的背鳍，臀鳍，尾鳍同样也都属于鱼翅的范围内。
虽然没有胸的好，不过也是难得的精品，胸叫做翅片，背鳍叫做脊翅，尾鳍叫做勾翅，这让蒋海不禁郁闷到吐血，何着蒋海把那些鱼翅都浪费掉了。
以前没有吃过，确实是让他挺伤的，如果下回有机会，他一定会都割掉的。
接着就是收拾这些鱼翅，需要把鱼翅上面的鲨鱼皮扒掉，因为蒋海没有专门去盾鳞的工具，只能把这些皮扒掉，不吃，只吃里面的翅骨就行。
按着小雅的话讲，鱼翅做的最好的其实是粤菜，不过粤菜她并不是很精通，只能说是基本上都会做，像是鱼翅的做法，也有很多，像是鱼翅羹，鱼翅捞饭，清炖鱼翅，红烧鱼翅，白扒鱼翅，沙锅鱼翅，全丝烩鱼翅，鸡粥鱼翅，鱼翅煲鸡，清汤鱼翅，蟹黄鱼翅，黄焖鱼翅，鲍鱼扒鱼翅，红扒鱼翅等等等等，不下上百种做法。
不过今天小雅做的就是其中比较简单的一种，红烧鱼翅，这道菜除了用鱼翅之外，还有用到牛蹄筋，当然，用这个东西，是因为鱼翅太贵了，没有办法过瘾着吃，所以要用到蹄筋。
但蒋海这里到是无所谓，他们这一次做了八个鱼翅，就不用蹄筋了。
看着小雅的动作，先将鱼翅撕开，蹄筋就不加了，直接弄鱼翅就好，至于形状，如果是饭店一定会做成佛手状，不过在家里面就无所谓了。
分别在开汤中杀一下，沥去水份后，把锅放旺火烧热，加入油，油热加入白汤，放入于翅，稍微加入一些盐水，料酒，酱油，吵精和汤烧开，勾入流水芡，再放进碗里就可以吃了。
原本还需要弄一次蹄筋的，然后把鱼翅盖在蹄筋的上面，现在到是省事了。
就这样，一道红烧鱼翅就已经做好了，看起来颜色很棒，味道同样很棒。
在小雅把菜做好的时候，蒋海就悄悄尝过一口，随后用力的点起了头。
说实话，鲨鱼翅跟燕窝差不多，本身是没有什么味道的，这个全凭着厨师的手艺来调。
小雅的手艺，真心跟她姐柏妮斯所说的一样，吃第一口，蒋海的眼睛瞬间就亮了。
还真是让人有一种回味满满的感觉，吃了一口就想要吃第二品，那浓厚的味道在舌头上的味蕾间暴开，还真是让人忍不住大吞口水。
蒋海都已经想好了，明天他就去弄一些螃蟹和鲍鱼，他要吃蟹黄鱼翅和鲍鱼扒鱼翅。
这种海中珍品，就算是冷鲜的放，也就是放几天而已，蒋海可不能暴殄天物。
至于原本蒋海最期待的焦烧肉条，在这里反而变成了一道配菜，不得不感慨，食材的主要。
不过八个鱼翅，很快就被蒋海他们五个给吃完了，接下来的焦烧牛肉和宫保鸡丁，同样没有让蒋海失望，现在他真的是越来越感慨，这一次救小雅，可能真的是他赚到了也说不定。
在美美的吃过一顿晚餐后，蒋海拍着自己那已经有些撑圆了的肚子，回到了房间当中。
“吃的太爽了。”一边摸着肚子，蒋海一边欣慰的笑了起来，不过笑归笑，正经事他还没有忘呢，这次回来除了吃之外，他还要去找找哪里有海豚，这才是最主要的。
把这些海豚驯化一下后，蒋海就可以护卫自己的水下势力了。
以前蒋海还真的没有注意过，现在一查才发现，海豚科还真是强大。
其实大部份的鲸类，都是海豚科的，像是虎鲸，伪虎鲸，领航鲸，瓜头鲸等这些鲸类，全都是属于海豚科的，也就是说从血源上来看，这些鲸鱼都跟海豚比较像，而跟正经的蓝鲸什么的不太像，因为像是蓝鲸什么的，都是须鲸科的，与海豚科无关。
大西洋里面的海豚数量也相当的多，大西洋细吻海豚，大西洋斑纹海豚，白喙斑纹海豚，宽吻海豚，还有很难看到的鼠海豚等等，不过这些海豚都有一个比较特殊的共通性，那就是在北边很少，但是在南边却有很多，比如说蒋海前一阵子才刚去过的佛罗里达，那里就有不少的海豚，他们这里虽然也有，但数量却不如南方多，而且最主要的是，海豚跟鲨鱼一样，它们并没有一个固定的活动范围，也是四处乱转的，想要找到海豚可不是一件容易的事情。
所以蒋海还是挺头疼的，他要找海豚过来，首先地方就不可以太远，太远的话，一是浪费时间，二海豚也游不过来，一路就这么迁徙过来，谁知道会不会出什么意外。
所以他就得在自己庄园附近寻找，不过息庄园的附近，好象还真是没有。
“明天问问艾德华他们吧，这些老渔民没准知道。”想了一下，蒋海小声的嘀咕了一句，随后把手机往充电器上一扔，便转过头去准备睡觉了，他今天这一天也着实有些累了。
杀了那么多条鲨鱼，可不是说着玩的，而就在他睡觉的时候，在他庄园住宅区的一间小别墅内，一个房间的门慢慢的裂开了一条缝，一双眼睛也出现在了门外，向着门里看去。
只看到此时在这个房间当中，经过一天的忙碌，已经洗完了澡，此时红果果的阿芙拉正趴在自己的床上，一只手不断的揉着自己的胸口，一只手也在要害那里慢慢的转着圈，嘴里面也喃喃的嘀咕着类似于什么“主人”“蒋”“拜托”之类的话。
看着面前的这一幕，门外的人不禁下意识的往前一倾，门瞬间传来了一声闷响。
第396章海豚？
“谁！”听到了门响声，此时正陶醉在自己双手当中的阿芙拉瞬间清醒了过来，接过了被子盖在了自己的身上，同时厉声叫道，接着就已经把旁边的手机抓在了手里，如果情况不对，她会马上给蒋海打电话的，毕竟这个庄园里面有男有女，而且她们以前的名声并不是太好。
说不准就会有什么倒霉的混蛋挺而走险，可谓防人之心不可无，说的就是这个。
不过这一次，她可能是有一些过于敏感了，蒋海这里工作好，而且收入特别的多，吃的好，住的好，老板还很客气，上哪去找这样的工作去？所以这里的那些男人，没有人会过来得瑟的，在听到阿芙拉的话后，门外面的人已经主动推门走了进来。
“是我，是我，是我。”指着自己，这个人对着阿芙拉说道，而阿芙拉定眼一看，也不禁松了一口气，原本她还纳闷是谁呢，原来是跟她一起住的黛娜·泰勒，两人以前的时候就是好友，所以到也不生份，在一起洗澡，在一起讨论都是很正常的，红果着的身子也不由得往床里面蹭了蹭，让她好坐在床边。
黛娜·泰勒也没有犹豫，径直的走了过来，坐在了床边上。
“这么晚了，你不睡觉，你来这我干什么？”看着坐下了黛娜·泰勒，阿芙拉疑惑的问道。
“不来的话，能看的到那么好看的画面吗？哈哈，你要是有需要，就跟我说啊，我们又不是没有一起玩过，我来帮你啊。”看着阿芙拉，黛娜·泰勒笑着说了起来。
确实，她们这些人在一起就没有什么玩笑是不能开的，对于这方面的自然也可以。
“不行，现在这里蒋海的，谁也不能碰，包括你们也不行。”不过她的话才刚说完，这边的阿芙拉已经摇起了头，一脸坚定地说道，看着她那坚定的样子，黛娜·泰勒不禁愣了一下。
“不会，你和蒋海已经……做过那个事了吧！”看着阿芙拉那坚定的目光，黛娜·泰勒的眼中有些不自然的问道，她真是越看，越觉得阿芙拉的情况不对劲。
“嗯，已经做过了。”对于自己的好友，阿芙拉并没有准备隐瞒，而是很坦然地说道。
“黛姆（该死），这样的机会，你怎么没有叫我呢？你不叫别人也得叫上我吧。”看着阿芙拉，黛娜·泰勒不禁有些懊恼的捶了一下床垫，然后有些焦急的问道。
“我这不是我们主动的，主要还得因为冯小姐和艾小姐，是她们帮忙，我才……可以的，后来她们走了，我也没有去过蒋海那里，因为我也不知道要怎么办才好。”轻轻的咬了咬嘴唇，阿芙拉有些羞意地说道，而听到她的话，这边的黛娜·泰勒也不禁愣了一下。
“那两个女人啊，总不能我们还要等到那两个女人才来会有进展吧，哎，真想要现在去，就直接霸王硬上弓得了，蒋海从也得从，不从也得从。”一挥拳头，明显黛娜·泰勒对于蒋海的态度，要比阿芙拉强硬的多，虽然都准备着献身，不过一个是被动的，一个则很主动。
“千万不要，蒋海的胆子很小的，你再吓到他。”不过一听她的话，阿芙拉马上打消了她这样的念头，一脸认真地说道，看着阿芙拉的样子，黛娜·泰勒也耸了耸肩，明显她也知道蒋海真的是一个很胆小的人，胆小到她们送上门了，而且不要名份，他都不敢碰。
“好了，我要睡觉了，如果你说这事的话，如果我有下一次，我一定记得叫你，很晚了，回去睡觉吧。”看着黛娜·泰勒有些不甘心的样子，阿芙拉拍了拍她的肩膀，对着她说道。
“哦，不对，我来这是有事要问你的，听达莲娜说，蒋海那里又来了两个女人，一个是给咱们治病时搞科研的那个女人，还有一个说是她的病人，不会她们也跟蒋海是那种关系吧，那求到她们的头上，会不会有效果？”听到阿芙拉的话，下意识准备走的黛娜·泰勒突然想了起来，自己过来是有事的，当下便马上把头转了过来，对着阿芙拉说道。
“她们，好象不是。”摇了摇头，这个消息阿芙拉也得到了，不过说实话，一开始的时候她也有一些担心，不过随后按着达莲娜和玛丽安所说的。
三人只是很普通的朋友关系，她们放在蒋海和两个女人门前的线，每天晚上放上去是什么样，第二天还是什么样，代表着这门不管是从里还是从外都没有打开过，这就证明了三个人应该不是那种关系，听到阿芙拉的话，这边的黛娜·泰勒算是放下了心。
重新走出了阿芙拉的房间，不过回到了自己的房间后，黛娜·泰勒则在回想着刚才阿芙拉的样子，她到不是对阿芙拉有意思，而是蒋海既然要了一个，那剩下的是不是也该提上日程了？
此时的蒋海可不知道，黛娜·泰勒她们眼里的日程是什么鬼，他自己睡的还是挺香的。
第二天一早，他在出去跑步的时候，特意去了一趟码头那边。
渔民和牛仔，每天都起的很早，蒋海的脾气好，不代表他们可以拿自己的工作应付了事。
如果他们真的好吃懒作，别说蒋海，艾德华和罗宾斯就不会放过他们的。
所以早早的，包括马伦·鲁珀特在内，所有的人都先在码头集合。
在这里他们要准备今天要去洒鱼食的水域，还要准备抓几条鱼，来看看这些鱼的长势，有没有病之类的，这也是他们每天都要做的事情，马伦·鲁珀特帮他们弄完这些之后，还要跟贝尔·莱斯特一起去飞机场那里，开着直升机在空中转一圈，下午的时候再专一圈。
如果鱼有病，或者是鱼食短缺，那就要用飞机去洒饵了，这些事情他们都是专家。
蒋海这人有一个最好的优点，就是他不懂的，他也不去乱比划。
既然牧场那边交给了罗宾斯，那就是罗宾斯说的算，让谁去干什么，都是他来安排，蒋海主管的也就只有账目上的问题，至于渔场这边，则是艾德华·安德森主管。
要干什么，要准备什么，全都是他说的算，当然，如果要花钱了，就需要找蒋海了。
“嗨，老板，有事吗？”看着远远的蒋海跑了过来，艾德华·安德森停下了手中的活，向着蒋海问道，要知道平常的时候，蒋海也只是往码头这边扎一下，便弯拐回去了，今天特意跑了过来，肯定是有事的，看着艾德华站了起来，蒋海也慢慢停下了脚步。
“是有事要问你们一下，咱们这附近有海豚的聚居地吗？”看着面前的艾德华，蒋海也向着在他身后忙碌的一众海员打了一个招呼，接着便向着他们问道。
“海豚？这东西有固定的聚居地吗？”听到蒋海的话，这边的汤米·查尔斯先好奇的问道。
他当海员也正经有些年头了，但海豚有固定的活动区域吗？他还真不知道。
“以前没有，跟鲨鱼一样四海为家，只不过产崽的时候，会到固定的地区去，不过后来有了一定的保育区，在那里它们不会被攻击，而且有不少的食物，所以就有了一些固定区域的海豚存在。”听到他的话，这边的安德鲁·克里斯蒂安在另外一边笑着接了起来。
他来自于南美，海豚活动的最主要的地区，在那里海豚不仅是一种主要的生物，而且还是一种可以吸引游客到来的手段，正是因为如此，所以这些保育区，才得到了政府的大力开发。
“对，就是这样的保育区之类的，我想要问问，在咱们这边有吗？”听到他的话，蒋海用力的点了点手腕，他要找的就是这样的地方，至少他也得有个大概方向才行。
“咱们这边好象没有，在太平洋和澳大利亚附近有不少，不过美国东海岸，佛罗里达那边还好，不过咱们这里是重要的渔业资源区，并没有给海豚太大的活动空间，所以咱们这里的海豚，确实是不多。”听到蒋海的问话，安德鲁·克里斯蒂安有些略纠结地说道。
确实，太平洋北部，自古以来就是欧洲和美国、加拿大的渔场所在地，世界四大渔场当中，纽芬兰渔场和北海渔场，都在大西洋北部，正是因为这里渔业特别的发达，到处都是渔网之类的，让这些海豚几乎没有了成长的空间。
于是大部份的海豚，不是去了赤道附近的热带地区，就是顺游进入到了更加广阔的太平洋。
所以蒋海他们这里确实是有一些尴尬，要找海豚，就得往南，要不然往北，就是找鲸鱼了。
虎鲸什么的，也是海豚科，但虎鲸可没有那么容易被驯服，最主要的是，蒋海养不起。
“那怎么办呢？”听到克里斯蒂安的话，蒋海不免有些纠结，这事确实是比较麻烦。
“老板，或许有一个人有办法。”正当蒋海在些发愁的时候，艾德华·安德森却笑了一下，对着蒋海说道，听到他的话，蒋海不禁愣了一下，克里斯蒂安都很明确的说没有了，艾德华还有办法？看起来他这个渔民老炮，确实是有两下子。
“老板，不知道你还记不记得，咱们抓了蓝枪鱼之后，去卖的那个地方？”听到蒋海的话，这边的艾德华笑了一下，跟着蒋海说道，而蒋海听了他的话，则更加的疑惑了。