正文 第五章 第三节
这是全部航程中最艰苦的一段，也是最枯燥的一段。二十四名推进器操作人员分两班倒，小心谨慎地伺候着那六台已经竭尽全力的大家伙。这些推进器每一台的功率都超过了世界上最大的运载火箭，但与绕极洋流相搏时也没有便宜可占。
冰山周围，不时可以出现航线监测组那只淡蓝色小艇的影子。张嘉祥带着部下要不停地检查着周围的海流状态，给操作组提供即时数据。有时人手不够，海洋学业出身的苏云霞干脆也加入进去。她曾经干过监测组长的活。冰山海岸线各处，也分别设置着十几个固定的传感器，浸在水下记录着有关数据。马杰那边则需要与海洋卫星保持联系，随时了解明天、后天，甚至几天以后会遇到的气象变化。
正是在这段时间里，南极冬天的寒冷尾随着他们，昏黄的极夜阳光驱赶着他们，令人心情压抑。由于气温太低，人们只是在需要时才从冰面匆匆走过。倒班休息的员工就缩在屋子里睡觉，或者上网，打电子游戏。因特网将他们与整个世界联系在一起，多少能够帮大家抵御了孤独感。不大的健身房每时每刻都有人在使用。
十天以后，5-G号在人类力量的引导下，已经完全漂离了冰山出没南极近海。诺大一座冰山在洋面上显得突兀而又孤单。这天，运输队迎来了它的第一批访客：一艘捕捞南极鳞虾的渔船从附近海域经过。船员们特意停下工作，驾驶渔船来到5-G号身边，一睹这个人间奇迹。虽然BE公司的业务已经开始了五年，新闻媒体上经常见得到那在大洋中飘动的冰山，但亲眼看到被人工驱动的冰山，那份震憾感还是无法替代的。
这片海域除了渔船和偶尔路过的科学考察船外，就没有其它船只了。科学考察船又不会那么悠闲。所以渔船往往会是一只冰山运输队出发后的第一批客人。客人的到来令5-G号员工们非常兴奋。自从在通讯台那里收到对方的信号，大家就准备好了欢迎方式。一路上，运输队吃的都是加工食品和营养补剂。于是苏云霞批准彭义成购买一些新鲜鳞虾来调剂饮食。那天上午渔船光临时，不当班的运输队员们差不多都拥到"鹿特丹港"去了。
这是一艘漆着英文的南非渔船，船主是南非人，船上还有几个中国船员。老乡见老乡，自然又是一番欣喜。渔民们高兴地踏上冰山表面，三五成群合影留念。运输队员们借给他们一些钉鞋，让他们在上岸地点周围走一走。个别兴致极高的渔民，还让运输队员们用摩托雪撬载着，来到冰山腹地转了一圈。当然，双方在交谈时免不了要就"东西南北"和"前后左右"这八个字费一番口舌。甚至南非渔民们常常以为5-G号的员工们英语不灵光，或者自己的汉语水平有问题，用错了词。
马杰守在通讯组值班室里，透过嵌在冰砖里的舷窗，注视着远处的热闹景象，对身边的学徒韩燕说："咱们公司真应该收一收门票嘛。对，不光是收门票，我想，以后公司应该专门开采一艘小冰山，十万吨级的，塑成冰船。一台推进器搞定。开着它在各国沿海到处跑，当作海上游乐园，到化干净为止。这也是一笔好生意呢。"
韩燕知道小上司满脑子想法，笑着听他胡侃。
"哎，你别不信。只要多装些制冷机，开到南非、澳、新或者阿根庭附近海面上，就不再往北去，估计冰山船能保持一年不化呢。门票嘛，就定一千美金一张吧，其它项目另收费用。
"组长，这么好的投资项目，您就慢慢研究吧。我可不可以到那边看看呀。"韩燕指了指热闹的"鹿特丹港"。她是正在作"冰山处女航"的新手，对航程中的每件新鲜事都很好奇。她当着苏云霞还不敢开玩笑，至于平时就没大没小的马杰则另当别论了。
马杰一拍脑门："忘了忘了，你是新手，这场面应该体会一下。再说这些客人们也是你的黑同胞嘛。去年我参加4-B运输队，到融化场之前，一共有十七艘船靠上来参观。从鲸鱼肉到澳洲干酪，我们尝了个遍。"
韩燕没工夫听他唠叨，匆匆地套好保温服，跑了出去。
彭义成带着配餐员李莉，来到渔船货舱，仔细检查了鳞虾的质量，然后买了两吨左右。作完这笔生意后，渔船和冰山便各奔东西了。
小餐厅设在中央控制区第三层，生活区的中心部位。那里可供十人同时就餐，后面还有十平米的配餐室。当然，人们也可以把饭带回自己的卧室去吃。不过小餐厅还有一个聚会娱乐的功能，餐厅里的大屏幕电视也是小卧室里没有的。就是平时不吃饭的员工，也会来到这里，各自买上一杯热饮聊聊天。
餐厅的"主人"名叫李莉，今年二十四岁，也是刚刚到一线队伍中来。"配餐员"这个称谓比"厨师"显得有技术含量，实际上也确实如此。在配餐室内李莉的工作台上，专门安放着一台电脑终端。她可以从这里连入中央控制区的主服务器，查询所有库存食品明细目录。这个目录上不仅注有食品名称和数量，而且有它们的热值、营养成份等等数据。李莉要将它们搭配成营养合理、且花色多样的品种。这便占用了她工作的大部分时间。剩下的只是从库房里取出这些包装食品，放入微波炉或者电热器即可。至于真正的煎炒烹炸倒并不多见。
服务器的数据库里另外还记录着全体成员健康情况即时档案。李莉每天都要与医生邓凯核对一下这个档案，以便掌握什么时候，什么人会有特殊的饮食需要。
最麻烦的是，运输队员们并不是每日三餐。为了补足热量，最少要吃四餐。而且几乎每个位置都要两班倒。个别情况，如监测队员出海返回后，还要补充饮食。这样，小餐厅也成了个二十四小时不停运转的地方。李莉则成了队里除苏云霞外最忙的人，每天与她打交道的人数之多更是无人可比。需要休息时，李莉就把预计要来进餐的人的饭食装备好，贴好标签，临时委托给后勤组的某个人，有时就要劳彭组长的大驾。
送走渔船，苏云霞走进餐厅。四、五个操作组的员工正在那里边吃边聊。看到她进来，纷纷向她打招呼，然后又回到刚才的话题里，声音都不曾减少几分。苏云霞不仅在运输过程中掌握着指挥大权，在事后的奖金分配方面也拥有很大的评议权，但这些都没有令部下在她面前多么拘束。这也是她所希望见到的局面。在这么个封闭拥挤的小世界里工作，最好大家都有着愉快的心情。因为空间的狭小很容易让人们的心胸也变得狭小。
此时，小餐厅里还坐着四个大田公司的技师，其中有他们的老大哥金载玄。每个韩国技师面前已经摆了一些食物，其中有用浅浅的小碟装着的朝鲜泡菜。
甘卡多在苏云霞后面走了进来，不声不响地坐到剩下的一张桌子旁。启航以后，甘卡多很少露面，除了和苏云霞有所接洽外，多数时间呆在自己的小房间里。他走路的声音也很轻，似乎是在尽量避免人们注意自己。
"鳞虾来了。南极最好的特产。"李莉端着一个大托盘，跟在诱人的香气后面走了过来。长期吃加工食品，人们的嗅觉都变得敏感起来。李莉的大托盘里面是一只只小碟子。每只碟子里放着四只炸得油亮的鳞虾。这东西出产在远离文明世界的地方，哪国食谱都不载有鳞虾的作法。所以李莉拿到这些美味后，干脆把电脑推入活动壁橱，拉出煎烤两用的电锅，先炸出一批试试口味。鳞虾体内富含呈鲜味和甜味的谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸，这些成份令它成为天然美食，稍微加工即回味无穷。
"在吃磷虾时，不要将眼球丢掉。"李莉把盘子放下，对几位大田公司的技师嘱咐道。他们头一次到南极来，也是头一次吃这种美味。
"为什么？"金载玄问。
"磷虾的眼球里富含胡萝卜素。"李莉行家般地解释着。她把一只只小碟放在餐桌上，还特意把其中一碟放在甘卡多面前的桌子上，热情地说道：
"您也是第一次来南极，尝尝这里的特产吧。"
甘卡多的上身向后闪了一下，为难地望着自己眼前的鳞虾。忽然，旁边响起了苏云霞的声音："李莉，你给甘卡多先生换个菜。"
李莉看到甘卡多的样子，再听到苏云霞的召呼，顿时也明白过来。
"哎呀，对不起，我以为你们只是不吃猪……"
苏云霞用手指敲了一下桌子，打断了李莉下面的话。每个运输队都有中东国家的政府代表全程跟随，有时队里也有穆斯林员工，所以都携带着清真食品，对配餐员也有操作规定。不过李莉是第一次主持运输队的餐厅，虽然每次给甘卡多准备饮食时，都要注意包装食品上是否有清真字样，但对于在这些明确标识范围之外的宗教习惯还是缺乏经验。她赶忙把甘卡多面前的鳞虾端给另一个操作组员，然后走向配餐室去换菜。甘卡多扭过头朝着苏云霞笑了笑，表示不介意。
"李莉小姐，给一份……泡菜？"一个韩国小伙子向李莉扬着筷子，用生硬的中文说道。他面前那个泛着红油的小小浅碟里已经空了。
"不行的。这已经是给你们的特殊照顾了。在这里要多吃肉。胃里装下太多的蔬菜，你会缺乏足够的热量。"
"这么辣的东西，难道不能御寒吗？"另一个韩国小伙子的汉语流利得多。其实他们对这些特殊的营养要求心知肚明，只是很愿意和李莉多搭几句话。
坐在他们中间的金载玄低低地向师弟们讲了几句韩语，然后用硬绑绑的中文对李莉说："你给他们上，多少都可以。力气的没有，干活不行，薪水的减。"
餐厅里的人全都大笑起来。